Ingredientes para costillas al horno (2 personas)

- 1 Bandeja de Costillas de Cerdo (600 g. aprox.)
- 1 Patata grande (o dos medianas)
- 1 Cebolla mediana
- 1/2 Cabeza de ajos
- 1 Pastilla de avecrem
- 1 Vaso de vino blanco
- 1 Vaso de agua
- Hierbas
- Pimienta

Como preparar las costillas al horno

Para empezar, debemos pelar las patatas y cortarlas en pequeños gajos o medallones. La cebolla también la cortaremos en pequeñas tiras. Respecto a los ajos, los pelamos y les damos un golpe para que se abran.

Ahora debemos coger una bandeja de horno, aunque siempre recomiendo que si tienes en casa una cazuela o fuente de barro, mejor que mejor, y poner las costillas. Entre medio de las costillas colocaremos las patatas, las cebollas y los ajos.

Respecto al avecrem, lo diluimos en un vasito de agua, y lo vertemos sobre la bandeja, distribuyendo bien por toda la carne. Con el vasito de vino blanco haremos más de lo mismo.Diluimos el avecrem en el vaso de agua y lo echamos sobre la carne y las verduras, y

Ahora solo tienes que salpimentar la mezcla por encima y ponerle hierbas al gusto.Sazonamos con la pimienta, hierbas, etc. la mezcla.

Una vez hecho esto, metemos la bandeja al horno, que debe estar a 200 grados, durante aproximadamente 50  minutos. Si quieres en los últimos 10 minutos puedes poner el turbo del horno, o subir un poco la temperatura para que se doren las costillas. Puedes voltear un poco la carne y las verduras si quieres para que se doren por el otro lado.

Fin a disfrutar de tus costillas al horno !!

 Ingredientes para cordero al horno

- 1,5 kg de cordero
- Romero
- Tomillo
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Laurel

Cómo se preparar Cordero al horno

Un cordero al horno, a pesar de lo que mucha gente pueda pensar, es una receta muy sencilla. Simplemente tenemos que buscar una bandeja para el horno en donde podamos dejar el cordero reposando antes de meterlo en el horno, poner los trozos de cordero previamente salpimentados, espolvorearlos un poco con tomillo por encima, un poquito de romero, y ajo.

Por último solo hay que añadir una hojita de laurel y rociarlo con aceite de oliva. Ahora lo dejaremos reposas unas 3-4 horas para que el cordero absorba los aromas y quede bien preparado.

Una vez que hayan pasado estas 3-4 horas, encendemos el horno a 200 grados e introducimos el cordero, durante aproximadamente 20 minutos, cuando lo veas que haya adquirido un color doradito por encima, significará que ya está listo

Nota : Si quieres, a la hora de ponerlo en el horno, puedes introducir patatas cortadas en laminas, y cebolla. Es un muy buen acompañamiento.

Ingredientes del Pollo a la cerveza

- 1 pollo en trozos medianos
- 2 cebollas grandes
- 1 lata de cerveza
- 1 vasito de coñac (opcional)
- aceite de oliva
- sal
- pimienta

Como hacer el Pollo a la Cerveza:

Lo primero que debemos de hacer es salpimentar bien el pollo.

Una vez sapimentado el pollo, coge una cacerola mediana, y rellena el fondo con 5 cucharadas soperas de aceite de oliva

Ahora trocea en trocitos mas o menos grandes la cebolla, e introducela en la cacerola y salteala durante 3 o 4 minutos, hasta que se dore.

Ahora introduce el pollo en la cacerola, sube un poquito el fuego, y deja que coja un poco de color por fuera, es decir, deja que el pollo se dore un poquito. Haz esto durante 4 o 5 minutos también.

Una vez el pollo se haya dorado, baja de nuevo el fuego, e introduce ahora la cerveza en la cazuela junto con el vasito de coñac.

Ahora solo queda cocinarlo durante una media hora a fuego medio-bajo hasta que el pollo se termine de cocinar y dorar, y el alcohol se haya reducido.

Nota : Si lo acompañas de unas patatas frita queda del 10 !!

Como ves, el pollo a la cerveza es una receta bastante sencilla. Te deseamos suerte con la receta, ya nos contarás !!

Ingredientes para pechugas de pollo en salsa

- 3 pechugas de pollo
- 1 cebolla grande
- 1 pastilla de caldo de ave
- vinagre de módena
- harina
- sal

Cómo hacer Pechugas de pollo en salsa

Las pechugas de pollo en salsa son una receta muy sencilla de hacer. Para hacer la salsa primero tenemos que picar la cebolla en pedacitos muy pequeños y ponerla en la sartén con una pizca de aceite a rehogar.

Cuando la cebolla se haya vuelto algo translucida, metemos las pechugas de pollo dentro, y subimos un poco el fuego para que se hagan las pechugas de pollo, y se doren un poco por fuera.

Una vez que las pechugas de pollo se hayan echo, y esten doraditas por encima, bajamos el fuego y añadimos media cucharada sopera de harina (para engordar la salsa), le damos una vueltitas, y le añadimos un chorrito de vinagre de modena; movemos un poco la mezcla, metemos la pastilla de caldo junto con dos vasos de agua, y lo dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos. Despues de esos 20 minutos estará listo

Nota : Esta receta se puede hacer con pechugas, y también con muslos, y cuartos de pollo.

Ingredientes para Mayonesa

- 1 huevo entero
- 1/2 litro de aceite de oliva
- Zumo de 1/2 limón
- Una pizca de vianagre
- Medio diente de ajo ( al gusto )
- Sal

Preparación de la mayonesa

Cogemos un recipiente en donde podamos introducir con facilidad la batidora. En ese recipiente, itroduciremos el huevo, le añadiremos una pizca de sal, el chorrito de limon, un mini chorrito de vinagre, el medio ajo cortado en pedacitos (esto le dará un ligero toque picante, pero casi no se nota y queda muy bien) y el aceite.

El siguiente paso consiste en batir la mayonesa. Un truco a la hora de batir es pega las cuchillas de la batidora a la base del recipiente, empezar a batir, e ir subiendo poquito a poco a medida que batimos. Cuando la mezcla se haya puesto de color blanco, estará hecha. Si te ha quedado muy liquida, siempre puedes añadir un poquito mas de aceite para espesar. Pruebala, yo hay veces que también le añado al final un poquito más de zumo de limon, cuestión de gustos !!

Suerte con tu primera mayonesa !!

Ingredientes para Salsa de tomate

- 1 kg de tomates bien maduros
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada pequeña de azúcar
- 1 cebolla mediana
- Sal
- Albahaca
- 1 diente de ajo picado (opcional)

Preparación de la salsa de tomate

1 : Cogemos una sarte, le echamos un poquito de aceite, y vertemos la cebolla y el ajo, que previamente habremos cortado muy finito. Ahora tenemos que introducir los tomates ( Hemos de quitarles la piel, las pipitas de dentro y cortarlos en pedacitos finos para que se deshagan antes en la cocción ). Ahora sofreimos todo durante unos 5 minutos.

2 : Puedes ayudarte de una cuchara de madera para escachar los tomates y que asi se deshagan antes. Cuando veas que los tomates se han deshecho totalmente, y la salsa esta homogenea ( unos 15 min a fuego lento ) ya podemos pasar la mezcla por el pasapurés. Ahora solo tenemos que añadirle el azucar, una pizca de albahaca y otra pizca de sal, ir removiendolo todo mezclandolo bien. La salsa de tomate estará ya lista

Ingredientes para 1/2 L de Bechamel

- Sal: 1 pellizco
- Leche: medio litro
- Mantequilla: 1 cucharada sopera
- Harina: 2 cucharadas soperas
- Nuez moscada: 1 pellizco

Como preparar la Bechamel

Paso 1 : Ponemos un cazo, la leche, la harina, la mantequilla, un pelín de nuez moscada y un poquitín de sal, y sin dejar de remover la mezcla, lo llevamos a punto de ebullición.

Paso 2 : Cuando la mezcla empiece a hervir, la salsa Bechamel se ira espesando, e ira adquiriendo una mayor consistencia. Recuerda que cuando se enfria, se espesa más aún. Cuando veas que tiene la suficiente consistencia de una masa liquida, pero algo especita, puedes retirar el cazo.

Como ves, hacer una bechamel, es una cosa bastante sencilla, y te servirá para hacer una gran cantidad de platos.

Ingredientes para hacer arroz con leche

- 1 taza de arroz de grano redondo
- 4 tazas de leche
- 250 g de azúcar
- La piel de 1 limón
- Canela

Como hacer el arroz con leche

Paso 1: En una cazuela, hacemos el arroz, para ver coño hacer el arroz blanco, puedes ver nuestra receta de arroz blanco.

Paso 2: Una vez que tengas el arroz blanco hecho, calentamos la leche, y la vertimos sobre el arroz, junto con la piel del limón, y lo dejamos cocer a fuego lento durante unos 25 minutos. No olvides ir removiendo la mezcla cada poco tiempo.

Paso 3: Mientras removemos la mezcla, añadimos al mismo tiempo el azucar (recuerda no dejar de remover) y  lo retiramos del fuego

Paso 4: El siguiente último paso es retirar la piel del limon de la cazuela, y verter en el arroz con leche en los recipientes en el cual lo queramos servir. Una vez servido, tenemos que meterlo en el frigorifico. A la hora de comerlo, espolvorearlo con canela por encima y queda riquísmo.

Que disfrutes de tu arroz con leche !!

Ingredientes para hacer una Lasaña

- Masa básica para lasaña
- 1 cebolla
- 100 grs de carne de ternera picada
- 50 grs de carne de cerdo picada
- 50 grs de queso rallado parmesano
- 1 huevo duro
- 1 tomate
- 1 yema y 1 huevo
- Sal y pimentón
- Perejil picado
- 150grs de jamón cocido o york
- 100 grs de queso de barra tipo gouda
- Salsa de tomate con salchicha y hongos secos

Como hacer una lasaña de carne

Primeros pasos (Haciendo el relleno)

Paso 1: Cortamos una cebollita en pedazos y la rehogamos en la sarten con un poquito dea ceite, hasta que quede translucida, es decir, la pochamos, le cortamos un diente de ajo en pedacitos y se lo añadimos a la cebolla pochada. Una vez pochada la cebolla con el ajo, introducimos la carne picada, y dejamos que se mezcle todo y se haga la carne.

Paso 2: Ahora introducimos un tomate cortadito en trozos, que previamente tendremos que haber pelado. Añadimos también un huevo duro cortado en pedacitos pequeños (el huevo es opcional) y una cucharadita pequeña de pimenton.Es

Paso 3: Incorporar un trozo de la miga de pan remojada en leche y escurrida. Añadir los huevos batidos con 3 cucharadas de queso rallado y perejil picado. Salpimentar y mezclar bien todos los ingredientes. Ésta será la base de nuestra Lasaña

Segundos pasos (Montar la Lasaña)

Paso 1: Cogemos el recipiente donde vayamos a hacer la Lasaña, que debe ser lo suficientemente hondo para que nos quede una buena Lasaña, y lo untamos con aceite de oliva ( para que no se nos peque la lasaña ), colocamos una lámina de Lasaña, y a continuacion una loncha o tapada de Jamón y otra de Queso.

Paso 2:  Ahora colocamos otra capa de Lasaña, y a continuacion una capa de la mezcla de carne que hicimos anteriormente. Haz dos pisos siguiendo este procedimiento (Si quieres puedes hacer 3, todo depende de las pretensiones de altura que quieres que tenga tu Lasaña !! )

Paso 3: el último paso es cubrir esos dos o tres pisos con salsa de tomate y queso rallado (nomrmalmente Parmesano ) Lo ultimo es llevar al horno, y esperar a que se dore por arriba, que será entonces cuando estará lista para comer !!

Disfruta haciendo tu primera Lasaña !!! Buen Provecho !!!

Ingredientes para el potaje de garbanzos

- 4 frascos, de cristal, de garbanzos ya cocidos
- 1 idem. de acelgas
- 2 tomates maduros
- 2 pimientos verdes
- 6 dientes de ajo
- Sal, cominos en grano, pimentón, laurel

Como preparar el potaje de garbanzos

Para empezar escurrimos los garbanzos del bote y las acelgas, les damos un aguita por encima, y los separamos en una cazuela.

En otra cazuela, con un poquito de aceite de oliva, ponemos 2 ajitos enteros, 2 hojas de laurel , los tomates cortados en trocitos, y los pimientos , igualmente cortados en pequeños pedacitos. Lo pochamos todo durante aproximadamente 10 minutos a fuego lento. Ahora utilizaremos la batidora para triturarlo todo, previamente hemos de quitarle las hojas de laurel, no te olvides. A la mezcla triturada, añadele una cucharadita de pimenton dule, para que coja algo de color.

Despues de haber triturado toda la mezcla. comprobamos si le falta sal y lo vertimos todo sobre la cazuela en la que habiamos separado antes los garbanzos y las acelgas, añadimos un vasito de agua, otras dos hojitas de Laurel, y lo dejamos hervir a fuego lento hasta que veamos quel el caldo se haya vuelto espeso. Siempre puedes rectificar y añadir un poco más de agua, si ves que se ha vuelto muy espeso. Lo del agua, puede sustituirse por cualquier caldo de verduras ó carne que veamos en el supermercado.

Cuando veas que ha adquirido un espesor normal y decente, ya estará preparado para comer !! Que disfrutes de tu primer potaje de garbanzos !!